Como a cannabis invadiu o jejum

Apr 26, 2024

Desde o boom da Garra Branca de 2019, a América está viciada em água com gás forte. Embora a marca possa vender bebidas populares OG nesta categoria, os hard seltzers evoluíram desde então para incluir marcas como Truly, High Noon e Bud Light. Mas não é apenas o aumento do número de marcas de bebidas alcoólicas e sabores criativos de bebidas que levam esses amados produtos para o próximo nível. As empresas agora incorporam outra tendência importante: a cannabis.

Como é isso? As bebidas alcoólicas enlatadas coloridas que você conhece e adora, sem álcool, mas com infusão de THC. Além da popularidade cada vez maior da cannabis, essas bebidas foram parcialmente criadas para um público mais adulto – pessoas que apreciam o sabor do seu seltzer, bem como os efeitos do THC, e que desejam uma maneira diferente de consumir cannabis do que a forma como podem consumir. tem na faculdade. Além disso, a década de 2010 trouxe um influxo de estados que legalizaram a maconha recreativa, incluindo Colorado em 2012, Oregon em 2014 e Massachusetts em 2016. Mas será que as bebidas realmente têm gosto bom? E qual é a sensação de ter um? Vamos descobrir.

Então, como as empresas infundem cannabis em seus seltzers? Através de um processo chamado emulsificação. Como a cannabis não se dissolve naturalmente na água, as versões anteriores dessas bebidas podem ter incluído pedaços flutuantes da substância – o que não é exatamente apetitoso. Mas com o método mais recente, as empresas utilizam agentes emulsionantes para tornar as moléculas do óleo de canábis solúveis em água, cobrindo-as com um revestimento hidrofílico. Os agentes também quebram as gotas de óleo em substâncias menores que podem se misturar uniformemente com a água, para que você não coloque todo o THC no fundo da lata.

E como você pode esperar de um seltzer com infusão de THC, eles podem deixar você chapado. Mas nem todas essas bebidas são criadas iguais. Alguns são produzidos apenas com microdoses de cannabis, então você só sentirá leves efeitos depois de uma dose. Por exemplo, os Social Tonics com infusão de Cannabis contêm apenas dois mg de THC, juntamente com quatro mg de CBD. No entanto, algumas marcas fornecem quantidades maiores – e como o THC é absorvido pela corrente sanguínea mais rapidamente do que os comestíveis, você provavelmente sentirá os efeitos imediatamente. Existem outros supostos benefícios desses novos tipos de seltzers também. Eles são comercializados como um efeito mais saudável, deixando você com uma energia mais calma e sem ressaca na manhã seguinte. No entanto, foram realizadas pesquisas limitadas sobre os efeitos a longo prazo dessas bebidas no corpo.

Como mencionado, as primeiras versões menos atraentes de seltzers de cannabis geralmente apresentavam pequenos pedaços de substâncias cheias de THC flutuando pelas latas. E mesmo que as pessoas conseguissem engolir o sabor e a textura, era difícil dizer se e quando os seltzers deixavam você chapado. A cannabis não era consistente durante toda a bebida, então você nunca sabia se sentiria os efeitos no meio, no primeiro gole, ou apenas quando estivesse quase terminando a lata.

Mas a emulsificação mudou o jogo. Tecnicamente, as bebidas de cannabis existem nos EUA desde 2010 – mas de acordo com a Cannabis Tech, elas realmente decolaram entre 2020 e 2021, quando o mercado de bebidas de THC aumentou 63%. À medida que se tornaram mais populares, as marcas também inovaram a experiência de beber. Versões anteriores de seltzers com infusão de THC tendiam a conter doses mais altas de cannabis, por isso fazia mais sentido tirar fotos deles do que bebericar lentamente. Nos anos seguintes, muitos reduziram as suas doses para criar um ambiente de consumo mais casual (e potencialmente mais seguro).

Hoje, as bebidas de cannabis parecem muito diferentes do que eram em 2010. Veja o Pabst, por exemplo – seus High Seltzers vêm em uma variedade de sabores divertidos, incluindo manga, laranja sanguínea, morango, kiwi e maracujá, abacaxi. Ou Cann, que enfatiza os sabores totalmente naturais, “extrato de cannabis de origem local (o mais puro que podemos encontrar)” e os benefícios de beber seus seltzers sem ressaca. “Cada ingrediente é escolhido a dedo pela qualidade e vem do melhor lugar do mundo para encontrar aquela coisa específica, como limões orgânicos da Sicília, onde as cinzas vulcânicas ajudam a trazer à tona uma acidez realmente quente e brilhante”, disse o cofundador de Cann, Luke Anderson, disse ao Food & Wine. Você provavelmente não pode dizer o mesmo sobre sua lata de White Claw.