13 tipos de laranjas e o que as torna únicas

May 06, 2024

Uma laranja é uma laranja é uma laranja... Certo? Bem, na verdade não. Embora você possa comprar qualquer laranja no supermercado ou uma caixa de suco de laranja e pensar que todas as frutas são iguais, na verdade existem algumas variedades diferentes de laranja e cada uma oferece seus próprios benefícios e características únicas.

De acordo com a Enciclopédia Britânica, “laranja” refere-se a várias espécies diferentes da família Citrus Rutaceae, que também inclui outras frutas cítricas, como limas, limões e toranjas. A laranja doce e comum que a maioria simplesmente conhece como "laranja" também é às vezes chamada de laranja da China (embora você provavelmente nunca a tenha ouvido ser chamada assim). Historicamente nativo da Ásia tropical, o cultivo da laranja se espalhou do arquipélago malaio para a Índia e a África, depois para o Mediterrâneo e, eventualmente, para a América do Norte e sua fruteira.

Mas e se você quiser mais do que apenas aquela laranja “comum”? E se você quiser algo um pouco mais exclusivo? Você provavelmente já conhece tangerinas e umbigos, clementinas e laranjas sanguíneas - mas aqui estão algumas outras variedades de laranja com as quais você talvez não esteja familiarizado e o que torna cada opção única.

As laranjas sanguíneas são uma das variedades de laranja mais facilmente reconhecíveis e exclusivas. O tom vermelho e vibrante da fruta no interior revela-o instantaneamente. Cultivadas principalmente na Califórnia e na Flórida, as laranjas sanguíneas tornaram-se cada vez mais populares em cardápios e receitas; onde você deve ter notado uma tangerina enlatada em sua infância, agora você encontrará uma laranja sanguínea da moda.

As laranjas sanguíneas obtêm sua cor da antocianina, que é apenas uma palavra chique para um pigmento colorido que se desenvolve devido aos padrões climáticos, quando você o divide em sua forma mais simples. Em comparação com outras variedades de laranja, as laranjas sanguíneas são consideradas mais doces e têm menos sementes, mas o seu tempo de crescimento é relativamente curto, o que significa que são mais caras e procuradas. Você encontrará laranjas sanguíneas em saladas e bolos, em coquetéis e até em água com gás. O sabor pode ser bastante polarizador, como provou nas redes sociais uma mistura de bolo de laranja sanguínea do Trader Joe com cobertura.

A laranja Cara Cara pode não ser tão familiar para você quanto as laranjas sanguíneas e você provavelmente não conseguirá reconhecer uma à primeira vista. Uma variedade relativamente nova, a laranja Cara Cara apareceu pela primeira vez na década de 1970, na Hacienda Cara Cara venezuelana. Um cruzamento entre duas outras variedades de laranja, as laranjas Cara Cara crescem no meio do inverno e, como as laranjas sanguíneas, têm uma estação de crescimento curta, o que significa que são muito procuradas e podem ser um pouco mais caras do que a laranja comum padrão. As laranjas Cara Cara contêm 20% mais vitamina C e 30% mais vitamina A do que você encontrará nas laranjas de umbigo. No entanto, pode ser fácil misturar as laranjas Cara Cara e as laranjas de umbigo, pois elas têm aproximadamente o mesmo formato e tamanho, embora, depois de cortar ambas, você verá que a laranja Cara Cara é um pouco mais semelhante. na cor, assim como no sabor, até um laranja sanguíneo (embora não tão alarmantemente brilhante).

As laranjas Cara Cara também são às vezes chamadas de laranjas de umbigo rosa ou vermelhas.

Você conhece tangerina. Esses bebês têm aparecido em saladas potluck e anéis de gelatina há décadas. Você provavelmente os comeu em um copinho de plástico pré-embalado quando estava no ensino fundamental ou direto da lata em casa. No entanto, a maioria de nós provavelmente conhece as tangerinas por seu interior e por seu exterior, já que são bastante populares em lata, em vez de frescas. As tangerinas geralmente não têm sementes e são pequenas e cabem perfeitamente na sua mão, por isso são um lanche rápido, fácil e portátil, especialmente para crianças.

Embora os nomes “tangerina”, “tangerina” e “clementina” sejam frequentemente usados ​​de forma intercambiável, na verdade são frutas diferentes. Além disso, tecnicamente, as tangerinas nem são realmente laranjas, embora pertençam à família dos cítricos, o que torna o nome "tangerina" um pouco impróprio.

Por causa de seu interior sem sementes, da maneira como se separam em segmentos e da facilidade de descascar, as tangerinas frescas são opções populares para acréscimos rápidos em sobremesas e saladas.