15 frutas que você precisa para começar a fritar agora mesmo

Jun 06, 2024

Se um único aparelho pudesse definir as décadas de 2010 e 2020, seria a fritadeira de ar comprimido. Este eletrodoméstico de mesa funciona usando radiação e convecção para cozinhar alimentos. O elemento de aquecimento na parte superior da fritadeira fornece radiação, enquanto um ventilador circulante cria correntes de ar que movimentam o calor ao redor da fritadeira. Isso cria uma experiência culinária mais próxima da fritura do que do cozimento ou do micro-ondas.

As fritadeiras de ar comprimido podem cozinhar muitos tipos diferentes de alimentos e produzir uma textura semelhante à da fritura – mas sem o óleo. Alguns dos melhores usos para uma fritadeira incluem reaquecer batatas fritas, preparar alimentos pré-fabricados congelados e obter pele crocante em asas de frango. A única maneira que você talvez nunca tenha pensado em usar sua fritadeira é para cozinhar frutas.

Recentemente, o TikTok elevou a ideia de cozinhar frutas em uma frigideira para lanches simples ou sobremesas complexas a um novo nível. É uma tendência que podemos apoiar. Aqui estão algumas frutas que você pode colocar na fritadeira e como cozinhá-las.

Nada diz mais “casa” do que maçãs assadas com suas coberturas favoritas. Você pode usar sua fritadeira para fazer maçãs fritas com açúcar e canela praticamente sem bagunça - tudo em 10 minutos. Para fazer essas maçãs em casa, você vai querer cortar a maçã de sua preferência - recomendamos variedades carnudas como Cortlands ou Macouns - em pedaços pequenos e enrolá-los em uma mistura de canela e açúcar granulado. Você pode deixar a casca da maçã para obter mais textura, mas deve removê-la se quiser fazer purê de maçãs fritas. Em seguida, coloque as fatias em papel manteiga na cesta da fritadeira. Asse suas maçãs a 350 graus Fahrenheit por cerca de 10 minutos ou até que estejam macias ao toque.

Você pode atualizar esta receita de várias maneiras - inclusive usando uma mistura de especiarias mais complexa com torta de maçã, noz-moscada, pimenta da Jamaica e cravo. Além disso, recomendamos cobrir sua sobremesa com granola caseira para saborear um crocante de maçã ou optar pelo tradicional à la mode adicionando uma bola de sorvete de baunilha.

Se a sua banana split parece um pouco básica demais, você deve deixar a sua fritadeira dar uma mãozinha. Essas rodelas de banana levam apenas alguns ingredientes além da banana: manteiga ou óleo de coco e os temperos desejados. Recomendamos o uso de açúcar mascavo e canela para um perfil doce clássico, mas você também pode adicionar um fiozinho de tempero de pimenta e limão para um lanche saboroso.

Comece a preparar suas bananas cortando-as ao meio no sentido do comprimento; se estiver fazendo banana split, você vai querer cortá-las parcialmente, mas não totalmente (como um pão de cachorro-quente). Cubra as fatias de banana com a gordura derretida e o tempero e deixe as bananas cozinharem na frigideira por cerca de oito minutos a 380 graus Fahrenheit. Se você estiver usando uma banana verde, pode precisar de mais tempo na fritadeira para amolecer. Você saberá que as bananas estão prontas quando estiverem douradas e com um cheiro perfumado.

Como as bananas têm um sabor relativamente suave quando cozidas, é fácil melhorar o sabor com uma pincelada rápida de seus licores ou extratos favoritos ou temperos mais complexos, como torta de abóbora, noz-moscada ou cravo. Lanche essas bananas quentes ou frias ou com um pouco de manteiga de amendoim ou amêndoa.

O abacaxi é a fruta tropical por excelência. A única maneira de melhorar é colocá-lo na fritadeira! Você pode adicionar pedaços de abacaxi simples à fritadeira ou adicionar uma camada de açúcar mascavo e manteiga se quiser um sabor mais de confeitaria. Em seguida, asse os pedaços a 350 graus Fahrenheit por até 10 minutos. A fruta resultante tem um exterior firme e um interior macio e suculento. Esses cubos de abacaxi são um ótimo lanche consumidos sozinhos, ou você pode considerar adicionar um pouco de iogurte, granola ou nozes para ajudar a adicionar algumas proteínas e gorduras saudáveis.

O abacaxi é uma das maneiras mais doces de incluir mais nutrientes em sua dieta. Uma xícara de abacaxi contém a maior parte da vitamina C recomendada diariamente, ingestão de manganês e uma boa dose de cobre, ácido fólico e potássio. O abacaxi também contém enzimas digestivas chamadas bromelaína, que ajudam a melhorar a digestão de outros alimentos e podem ajudar a quebrar as proteínas da carne no sistema gastrointestinal.