As 10 melhores receitas de picolé caseiro para o verão

Oct 09, 2023

1. Suco de laranja clássico

Desde a infância que o suco de laranja tem um lugar especial em meu coração - sou simplesmente obcecado. No cruzamento entre simplicidade e delícia, o picolé de suco de laranja é um clássico do verão que todos vão adorar. Sem mistura, camadas ou misturas – os picolés de suco de laranja transformam o mínimo esforço em máximo prazer. Esta é uma ótima opção sem laticínios que sempre é um sucesso garantido.

2. Torta de laranja com cranberry

Às vezes estou com vontade de comer um picolé azedo e nada faz meus lábios franzirem tanto quanto um suco de fruta azedo. Quando equilibrado com suco de laranja, o suco de cranberry incorporado ao picolé adiciona uma variedade apreciada à apresentação e ao sabor da sua bandeja de picolé. Para obter a proporção certa de suco de cranberry e laranja, adiciono pequenas quantidades de cada um ao molde de picolé até atingir uma cor laranja rica com um tom vermelho geral, certificando-me de testar o sabor ao longo do caminho. Descobri que o picolé ideal tinha mais suco de laranja do que de cranberry, já que este supera facilmente a guloseima de verão.

3. Creme de laranja sonhador

O creme de laranja tem um sabor único que pode ser facilmente reproduzido em casa. Inspirando-me na receita mais complexa do Live Eat Learn, usei três ingredientes simples que quase todo mundo já tem na cozinha - suco de laranja, iogurte e mel. Se usar iogurte natural, sugiro adicionar um pouco de mel para cortar um pouco a acidez do iogurte. Qualquer tipo de iogurte adoçado, porém, não precisa de mel. Eu misturo cerca de um terço de um recipiente de iogurte com cerca de um quarto de xícara de suco de laranja para fazer um picolé - mas essa quantidade varia de acordo com o tamanho do seu molde. Este creme acerta em cheio em termos de sabor e é fácil de preparar em menos de cinco minutos. A presença de iogurte no picolé produz uma consistência espessa que cobre a língua com uma camada de creme levemente adocicado e laranja significativamente suave. Para uma opção vegana, basta usar iogurte vegetal e trocar o mel por xarope de agave ou açúcar.

4. Piña colada alegre

Desde minha recente viagem a Porto Rico no inverno passado, reacendi meu amor pelas piña coladas e me dediquei a qualquer desculpa para prepará-las. Exigindo mais ingredientes especiais – suco de abacaxi, abacaxi congelado e creme de coco – esses picolés exigem um pouco mais de mão-de-obra do que outros nesta lista. Misturar os ingredientes leva algum tempo e aperfeiçoar a proporção entre abacaxi e coco - mas vale a pena. Por tentativa e erro, variar as quantidades dos ingredientes permite escolher qual sabor predomina – abacaxi ou coco. Esse picolé traz o sabor das ilhas direto para a sua casa e é uma opção vegana deliciosa e cremosa.

5. Café cremoso

Se você gosta de sorvete de café, vai adorar um picolé de café. Não é ciência de foguetes fazer este picolé exatamente ao seu gosto - simplesmente faça uma xícara de café quente ou gelado como você normalmente beberia e despeje em sua forma de picolé em temperatura ambiente ou resfriado. Esta é uma opção muito personalizável e pode tornar a incorporação de um aumento de cafeína no seu dia um pouco mais emocionante e amigável ao clima quente. Troque cafés gelados aguados ou cafés escaldantes por um refrescante picolé de café em uma tarde de verão.

6. Pêssegos brilhantes e creme

Pêssegos são uma das minhas guloseimas favoritas. Eu cresci usando-os para fazer torta de pêssego, uma das minhas sobremesas favoritas de todos os tempos. Então, pensei em transformá-lo em uma guloseima congelada. Semelhante ao creme de laranja, a simples combinação de pêssegos enlatados ou frescos com iogurte adoçado e um toque de leite resulta em uma delícia deliciosa e levemente pêssego. Este picolé tem textura versátil e pode ser ajustado de acordo com a preferência individual. Misturar os ingredientes cria um produto final mais suave, enquanto cortar os pêssegos em cubos pequenos e dobrar os ingredientes resulta em um picolé com deliciosos pedaços de pêssego escondidos. Como os pêssegos frescos ou enlatados não têm sabor tão concentrado quanto o suco, esse picolé se presta a uma nota mais sutil de pêssego que é ampliada quando você alcança cada pedaço congelado.