O que torna as laranjas Cara Cara únicas

May 27, 2024

O sabor cítrico é universalmente apreciado. Pessoas em todo o mundo comem frutas cítricas e se beneficiam da grande dose de benefícios à saúde dessa classe de frutas, de acordo com a Science Direct. Para a maioria das pessoas, a vitamina C provavelmente vem à mente quando pensam em frutas cítricas. No entanto, a polpa picante que fica abaixo da medula fibrosa e amarga e do exterior liso e espesso também está cheia de outros nutrientes, “incluindo vitaminas B, potássio, fósforo, magnésio e cobre”, de acordo com Healthline. As frutas cítricas, desde tangerinas satsuma até toranja oroblanco, também contêm fibras e podem ajudar a prevenir pedras nos rins.

Os cítricos têm um vasto potencial culinário. Afinal, há aplicação tanto para a parte interna quanto para a externa da fruta, informou a USCitrus. A casca, que é a camada externa, contém aroma poderoso e sabor intenso e concentrado, enquanto a polpa armazena o suco e tem sabor picante. Por qualquer motivo que você precise de frutas cítricas, não faltam tipos exclusivos de laranja para cozinhar, fazer sucos e lanches. Se você nunca experimentou laranjas cara cara, elas são as frutas incomuns de inverno que você deve experimentar a seguir.

Bons chefs conhecem o poder de um bom suco cítrico para equilibrar sabores doces, salgados ou gordurosos e adicionar um "pop" a uma variedade de pratos, de acordo com a US Foods. Quando chega o inverno, eles aproveitam ao máximo a temporada cara cara. Essas laranjas sem sementes pertencem à família do umbigo e podem ser identificadas por uma marca no estilo do umbigo no lado oposto do caule, explica The Spruce Eats.

A laranja cara cara se destaca porque seu suco possui uma doçura natural rara em outras frutas cítricas. O suco de laranja de umbigo comum, por exemplo, pode ficar amargo com o tempo, enquanto o suco de cara cara é delicioso para beber ou adicionar a outras receitas porque não é excessivamente ácido. Você pode compará-la com a limonada perfeita: doce e azeda, mas sem enrugar a boca.

Se você cortar uma laranja cara cara pela primeira vez, poderá se perguntar se comprou acidentalmente uma laranja sanguínea. Não tenha medo: a polpa da laranja cara cara tem um tom rosado que lembra o tom da toranja, por isso é comumente confundida com laranja sanguínea, que na verdade é um vermelho muito mais profundo (via MasterClass). Apesar das diferenças, os dois tipos de frutas cítricas são conhecidos por seu suco. Destaque aquele sabor característico de cara cara, espremendo-o em receitas não assadas para os amantes de laranja, como um cheesecake de laranja com cranberry ou Julius cítrico.